許益堂 柚子蔘

➡️收單日期：2024/08/25

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1.商品名稱: 許益堂 柚子蔘

🍐正宗麻豆大白柚製成

🍐台南伴手禮及農產品推薦

2.商品內容：

柚子蔘是什麼？

為什麼大家喉嚨不舒服時、唱歌演講前後都喜歡含一顆柚子蔘呢？

柚子蔘源於台語口說中的「柚子摻」或「柚子含」，是因為在柚子蔘製作過程中，會加入多種藥草、果乾等材料，與柚子果肉充分混和。

經過古法及傳統工藝煉製，歷經九蒸九烘九曬，一批耗時數月的柚子蔘才能完整呈現。蔴鑽農坊堅持發揚本地材料、及遵循繁瑣的手工製作工序，讓消費者品嘗得來不易的好味道。

事實上柚子蔘 ≠ 人蔘！雖然不像人蔘可補氣生血，固精養神，但在養護喉嚨、滋潤聲帶這方面，柚子蔘可是非常有感的小幫手呢！

無論是：

* 台上講課需要保養喉嚨護嗓的你

* 聊天時希望保持清新好口氣的你

* 工作時需要時時維持好聲音的你

* 歡唱時希望持久保持好嗓音的你

* 咳嗽或喉嚨乾癢時需要舒緩的你

蔴鑽農坊承襲老祖先的智慧，推薦使用台南大白柚製成的柚子蔘給你：）

吃吃看真的會意外地甘甜，沒有難以接受的中藥味，大人小孩都會一口接著一口呢！

麻豆在地盛產文旦及大白柚，「柚子蔘」是老祖宗留傳下來的古早味加工品，被喻為古早味「喉糖」，麻豆蔴鑽農坊負責人、果農第4代的許益堂表示，早期節儉的麻豆果農，都會將賣不掉的文旦或白柚製成柚子蔘。

「柚子蔘」做法是在文旦或白柚頭頂開洞，把果肉挖出，將果肉加入檸檬、金桔、佛手柑、紫蘇和甘草攪拌再回填，放入烤箱蒸烤直至柚皮變褐色，再拿到室外曬乾，如此一粒柚子蔘，一般以三、四斤重的最常見，但最大也可達十斤，比一個人的臉還大。

許益堂回憶說，祖父輩做「柚子蔘」都用甕，底下燒木炭，直至民國70年代才有電烤箱的現代化設備，將文旦或白柚做成半成品加工，中秋過後可再做三、四個月，白柚可加工到過年前，如此才能讓產季延長、工人不致失業。

許益堂進一步說明，「柚子蔘」技術來自父親許江海所傳，「柚子蔘」製作相當「厚工」，繁複的工序、火候控制也是一大功夫，近幾年麻豆果農製作意願不高，而且只限於自己享用或分贈親友，商品化行銷的也僅蔴鑽農坊一家。

「柚子蔘」一般放一年以上、外皮黑色的，就可稱為陳年柚子蔘，是古早味的喉糖，在以前醫藥不發達的時代，喉嚨不舒服或受風寒，食用切成塊狀的柚子蔘，可幫助舒緩，搭車出遠門，以前飲料販賣沒有現在這麼方便，隨身攜帶幾片柚子蔘，含在嘴裡生津止渴。

⭕️成份：麻豆白柚、文旦、紅柚、金棗、金桔、檸檬、香櫞、佛手柑、紫蘇、甘草、糖、鹽、苯甲酸1.0公克/公斤以下(防腐劑)、糖精2.0公克/公斤以下(甜味劑)

⭕️淨重：240g

️淨重：240g

⭕️保存期限：一年

3. 商品價格:

💰每罐$9